腐竹汤煲的做法大全家常(腐竹汤煲的做法大全家常菜)
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本文目录
腐竹毛豆汤最正宗的做法
主料 ：腐竹50克,毛豆粒50克，虾米5克
辅料 ：鸡蛋50克,做大全
调料 ：盐5克,味精2克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)3克
腐竹汤的做法 ：
1.腐竹 、海米（虾米） 、常腐菜毛豆泡好
2.腐竹切成细粒或细丝
3.鸡蛋搅打匀
4.将干淀粉加水搅匀成湿淀粉待用
5.锅上火倒入清水煮开
6.锅内倒入腐竹 、竹汤做法海米、家常毛豆煮至腐竹软散
7.加入少许盐，腐竹法搅匀蛋液 ，汤煲加入味精 、做大全胡椒粉 、湿淀粉勾薄芡即可
炝汤腐竹怎么做好吃
2.腐竹切段 ，头道菜倒碗里待用 。
3.水烧开放进腐竹 ，
4.加盐，
5.煮二分钟 ，
6.沥水，
7.装碗里 ，调入陈醋 ，
8.食用油 ，一品鲜 。
9.拌匀 ，
10.再倒进头道菜拌匀 ，
11.用构杞点缀，
12.淋上香油即可 。
广东腐竹粉丝汤的家常做法
食材 ：腐竹3根姜片3片 、香菇4朵 、大白菜600公克、粉丝1把
调料:
香菇水2杯 、豉油2大匙 、盐2/3小匙、糖1/2小匙
做法 ：
1、腐竹折成2寸长小段放入7分热的炸油中炸至起小气泡 。
2 、待外表呈金黄色即可捞出放入清水中泡软备用。
3 、镬中留油4大匙放入姜片及香菇爆香再放入大白菜 。
4 、以大火将大白菜炒至半熟最後放入泡好的腐竹 、粉丝及调料
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